Dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię, doprawić solą i pieprzem i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 5 minut, aż cukinia zmięknie i miejscami się zrumieni. Wówczas dodać pokrojonego kurczaka i mieszając obsmażyć go przez ok. 3 minuty. Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować. Dodać ugotowany makaron, wymieszać i podgrzać. Kaloryczność całego sosu to około 300 kalorii z czego najwięcej ma oliwa. Ładunek glikemiczny całości około 4. Zapraszam na inne przepisy z sosem pomidorowym. Opublikowano 21st June 2016, autor: Unknown. Etykiety: bez chemii dietetyczny do makaronu niski indeks glikemiczny odchudzanie sos ładunek glikemiczny. Jeśli konsystencja dania okaże się zbyt rzadka, przygotowujemy miksturę z wody i mąki ziemniaczanej w proporcji: 1 łyżeczka mąki na ¼ szklanki wody. Dodajemy do kurczaka z warzywami. Pod koniec gotowania dodajemy sok z cytryny i posiekany koperek. Mieszamy. Kurczaka w sosie podajemy z porcją ugotowanego ryżu lub kaszy kuskus. Sposób przygotowania. 1. Pieczarki drobno posiekać i przełożyć do garnka. Dać największy ogień, pieczarki szybko puszczą wodę i chodzi o to, żeby ją odparować do momentu aż pieczarki zaczną się smażyć. 2. Cebule przesmażyć na łyżce masła, dołożyć do garnka z pieczarkami kiedy te już trochę odparują. 3. . Makaron z kurczakiem w pysznym sosie śmietanowym z dodatkiem pomidorów i szpinaku. Szykuję go zazwyczaj z piersią z kurczaka oraz makaronem Tagliatelle. Przepis jest prosty a pomysł na obiad rewelacyjny. - super sos bez bulionu- soczyste filety z kurczaka- świetny pomysł na danie z makaronem Czas przygotowania: 1 godzina Czas gotowania makaronu: 7 minut Liczba porcji: około 1750 gramów dania Kaloryczność kcal: 135 w 100 g dania Składniki: 1 średnia pierś z kurczaka - około 500 g 2 łyżki oleju do smażenia 1 łyżka masła klarowanego 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30 % 100 g sera Cheddar lub Parmezanu 4 ząbki czosnku - 20 g 1 średnia cebula - około 150 g 1 garść szpinaku baby - 50 g 1 duży pomidor - około 340 g 300 g makaronu Tagliatelle - waga przed ugotowaniem przyprawy: pół łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu Makaron z kurczakiem i szpinakiem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Z 300 gramów suchego makaronu Tagliatelle otrzymasz po ugotowaniu około 650 gramów makaronu. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Przed szykowaniem makaronu Tagliatelle z kurczakiem i warzywami zachęcam do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Można bowiem np. zamiast filetów z kurczaka użyć też udka z kurczaka a zamiast sera Cheddar sięgnąć po ser dojrzewający Grana Padano lub też przepyszny Caciocavallo Silano. Makaron z kurczakiem Dwa nieduże filety (cała pierś z kurczaka) oczyść z ewentualnych chrząstek i włókien. Mięso pokrój na spore kawałki podobnej wielkości. Kawałki mięsa oprósz przyprawami: pół łyżeczki soli oraz 1/3 łyżeczki wielkości patelnię nagrzej. Ustaw wyższą niż średnia moc palnika. Wlej dwie łyżki oleju do smażenia i dodaj łyżkę masła klarowanego. Na mocno nagrzanym tłuszczu kładź ostrożnie kawałki filetów. Mięso podsmażaj tak na rumiano po około trzy minuty na stronę. Porada: Możesz też użyć innych fragmentów mięsa z kurczaka. Sięgając po uda wybierz cztery mniejsze i podsmażaj je razem ze skórą. Warto pokusić się o to, by usunąć wcześniej kostki i chrząstki. Tak podsmażone kawałki filetów zdejmij tymczasowo na talerz (bez tłuszczu, który zostaje na patelni). Nie przejmuj się tym, czy mięso jest w środku dopieczone. Mięso będziesz jeszcze na koniec dusić chwilę w sosie śmietanowym. Patelni z tłuszczem nie myj. Na tej samej patelni będziesz szykować sos. Na patelnię po mięsie (z całym tłuszczem) wyłóż obraną i posiekaną cebulę (u mnie dosyć grubo pokrojona). Podsmażaj cebulkę na średniej mocy palnika przez około 6 minut, aż zrobi się rumiana. Po tym czasie dodaj tej cztery ząbki czosnku. Obierz je wcześniej i pokrój w plasterki. Cebulę z czosnkiem podsmażaj jeszcze dwie minuty. Dużego pomidora o wadze około 340 gramów (lub dwa mniejsze) obierz z skórki, pokrój na kawałki i dodaj na patelnię. Dołóż też garść szpinaku baby. Całość zamieszaj. Porada: Zamiast świeżego pomidora można też dodać na patelnię niecałą puszkę pomidorów siekanych (waga puszki około 400 gramów). Zamiast szpinaku baby można użyć szpinaku na wagę. Trzeba go jednak dokładnie opłukać, oderwać ogonki i poszarpać dłońmi na mniejsze kawałki. Decydując się na szpinak mrożony, wybieraj ten, w którym mrożone są całe liście (nie szpinak siekany, czy rozdrobniony). Ustaw średnią moc palnika. Po około pięciu minutach szpinak powinien zmięknąć a pomidory puszczą więcej wody. Kolejno wlej na patelnię około 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30 %. Będzie to około 85 gramów śmietanki. Od razu dodaj też nie więcej niż 100 gramów startego sera. Ja wybrałam jasny Cheddar, ale można też użyć Parmezan, ser Grana Padano lub Parmigiano Reggiano albo nawet trudniej dostępny, ale bardzo smaczny ser Caciocavallo Silano. Zamieszaj dokładnie cały sos. Jak tylko sos śmietanowy ponownie się zagotuje, dodaj do niego odłożone wcześniej podsmażone mięso (razem z rzadkim sosem, który zapewne zebrał się w naczyniu razem z mięsem). Możesz teraz dodać trochę siekanego szczypiorku, odrobinę słodkiej papryki, więcej pieprzu lub też szczyptę chili. Sos z kurczakiem potrzymaj na małej mocy palnika przez ostatnie pięć minut i wyłącz. Porada: Jeśli chcesz uzyskać więcej sosu (może wyszedł Ci za gęsty), to dodaj do niego więcej pomidora lub też odrobinę domowego bulionu warzywnego lub drobiowego. Pod koniec szykowania sosu możesz ugotować makaron. Ja wybrałam makaron Tagliatelle, ale możesz też sięgnąć po makaron Penne. Do garnka wlej wodę i zagotuj. Na ugotowanie 300 gramów suchego makaronu potrzebujesz 3 litrów wody. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp łyżeczkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. W trakcie gotowania zamieszaj makaron. Ugotowany makaron powinien być sprężysty, ale nie łamać się po nawinięciu na palec. Makaron Tagliatelle gotuję zazwyczaj o minutę dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Ugotowany makaron przełóż na durszlak i od razu z powrotem do garnka. Makaron ma być mokry. Tym razem wyszło mi około 680 gramów ugotowanego makaronu. Na talerze nakładaj porcje makaronu. Na makaron zaś wylewaj gorący sos wraz z kawałkami kurczaka. Każdą porcję udekorować świeżymi listkami bazylii. Kawałki kurczaka można kroić bezpośrednio na talerzu lub też wyłowić je z sosu, pokroić i podać na talerze. Zapraszam też po najlepszy przepis na spaghetti bolognese. Smacznego! Średnia / 5 (1287 głosów) Oceń! Pamiętam jeszcze te zamierzchłe czasy studenckie, kiedy żywiłam się makaronami instant i sosami z torebki. Do dzisiaj dziękuję swojemu żołądkowi i wątrobie, że nienaruszone przetrwały takie dawki soli, glutaminianu sodu i innej chemii. Potem nauczyłam się sama robić zdrowe sosy do makaronów. I wiecie co? To wcale nie jest takie trudne i do tego zajmuje niewiele czasu. . Zdrowe sosy do makaronów . Poniżej podaję Wam proporcje sosów na porcje dla 2 osób. Ilość makaronu dobierzcie już sobie sami. Ja przeważnie przesadzam z ilością klusek- tak bardzo je lubię. . .1. Sos pomidorowy To jest najczęściej robiony przeze mnie sos. Często dodaję do niego jeszcze pieczarki, świeżą paprykę czy plasterki cukinii. Co więcej – on nadaje się również do kaszy gryczanej oraz jęczmiennej. 1 puszka pomidorów lub w lecie 3-4 świeże pomidory 1 średnia cebula 3-4 ząbki czosnku 1 łyżeczka bazylii 1 łyżeczka oregano 1 łyżka oleju rzepakowego – rafinowanego szczypta chilli – opcjonalnie natka pietruszki, liście bazylii lub kolendry – opcjonalnie Na patelni zrumieńcie pokrojoną w kostkę cebulkę, czosnek oraz przyprawy. Wlejcie do nich pomidory i poczekajcie aż w ciągu około 5 minut odparuje z nich część płynu. Wtedy sos będzie gotowy. Przygotowanie zajmie Wam około 10 minut. Akurat tyle ile gotuje się makaron. Ten zdrowy sos pasuje do makaronu: ryżowego, pszennego, orkiszowego, gryczanego, kukurydzianego oraz do wspomnianych kasz. . . .2. Zielone pesto pietruszkowe Idealne do makaronów oraz pieczonych ziemniaków 1/2 szklanki orzeszków ziemnych lub nerkowców duży pęczek pietruszki 1-2 ząbki czosnku sok z 1/2 cytryny 2 łyżli oleju lnianego lub rzepakowego – nierafinowanego 1/4 szklanki zimnej wody – tu ilość dozujcie powoli, wlejcie więcej wody kiedy pesto będzie za gęste Wszystkie składniki zmiksujcie blenderem ręcznym lub innym urządzeniem. To zajmuje dosłownie chwilę. To pietruszkowe pesto pasuje do makaronów orkiszowych, pszennych, gryczanych . . .3. Sos azjatycki Ze względu na sól to będzie “najmniej zdrowa” propozycja w tym zestawieniu. Ale od czasu do czasu, ze względu na smak, warto się skusić na taką miksturę 6 łyżek sosu sojowego – wybierajcie sosy ekologiczne, bez chemicznych dodatków, z obniżoną ilością soli 2 łyżki octu ryżowego 2 łyżki sosu rybnego 1/3 łyżeczki płatków chilli 1-2 drobno pokrojone ząbki czosnku – opcjonalnie Wszystkie składniki wymieszajcie w szklance lub miseczce i tak przygotowanym sosem polejcie makaron. Ta mikstura świetnie sprawdza się przy makaronach ryżowych, kukurydzianych, sojowych, z fasoli mung, ze słodkich ziemniaków. Do makaronu wkrójcie szczypiorek a całość posypcie sezamem. Albo tak jak ja – dodajcie do niego świeże warzywa, fasolę i wakame. . . .4. Alio e olio – czyli czosnek, oliwa i ewentualnie pietruszka A to jest chyba najprostszy europejski sos, który swoje korzenie ma we Włoszech. Do jego przygotowania wystarczy kilka składników i ulubiony makaron. 6 łyżek oleju – możecie wybrać oliwę z oliwek 4-6 ząbków czosnku natka pietruszki – opcjonalnie papryczki chilli – opcjonalnie Czosnek pokrójcie w plasterki i przyrumieńcie go na oleju. Możecie dorzucić drobno pokrojone papryczki chilli (pozbawione pestek będą łagodniejsze) oraz natkę pietruszki. Alio e olio pasuje do makaronu pszennego, kukurydzianego, gryczanego, orkiszowego . . . Mam nadzieję, że po tej dawce informacji przekonałam Was do samodzielnego robienia sosów i od dzisiaj już na zawsze porzucicie gotowce i będziecie robić szybkie, domowe i zdrowe sosy. . . . Sposób przygotowania: Sos z kurczakiem do makaronu Kurczaka pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać zeszklić na oleju dodać kurczaka i obraną startą na tarce marchewkę, doprawić do smaku usmażyć. Następnie dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidory i pokrojone pomidory dusić 15-20 minut. Doprawić do smaku. Makaron ugotować według przepisu, wyłożyć na makaron sos i posypać posiekanym szczypiorkiem. Cebulę obrać i drobno posiekać zeszklić na oleju dodać kurczaka i obraną startą na tarce marchewkę , doprawić do smaku usmażyć. Następnie dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidory i pokrojone pomidory dusić 15-20 minut. Makaron ugotować według przepisu, wyłożyć na makaron sos i posypać posiekanym szczypiorkiem. Podobne przepisy Makaron ze szpinakiem i kurczakiem to idealne zbilansowane danie, które dostarcza odpowiednią porcję zdrowego białka, węglowodanów, a także witamin i składników i umiejętne dobranie dodatków i przypraw sprawi, że w krótkim czasie stworzysz prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Jak zrobić makaron ze szpinakiem i kurczakiem? Mam dla ciebie kilka prostych, nieskomplikowanych przepisów, dzięki którym nawet w pół godziny stworzysz pyszny obiad. Spis treści1 Co dodać do makaronu ze szpinakiem i kurczakiem? 2 A jaki makaron do kurczaka ze szpinakiem? 3 Ile kalorii ma makaron ze szpinakiem i kurczakiem? 4 Makaron ze szpinakiem i kurczakiem w sosie śmietanowym5 Makaron ze szpinakiem i kurczakiem i serem feta6 Makaron ze szpinakiem i kurczakiem i serkiem topionym7 Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami i kurczakiemCo dodać do makaronu ze szpinakiem i kurczakiem? Możliwości jest całkiem sporo. Sos szpinakowy można stworzyć na bazie śmietanki, jogurtu, sera feta, serka topionego, zwykłego białego twarogu i innych rodzajów sera. Jednym z obowiązkowych dodatków do szpinaku jest czosnek – pamiętajmy, że sam w sobie szpinak jest nieco mdły, dlatego jego smak warto nieco podkręcić za pomocą czosnku oraz świeżych przypraw. A jaki makaron do kurczaka ze szpinakiem? Okazuje się, że kurczak ze szpinakiem pasuje do różnych rodzajów makaronu. Najlepiej smakuje z penne, świderkami, grubymi wstążkami lub ze zwykłym makaronem spaghetti. Ile kalorii ma makaron ze szpinakiem i kurczakiem? Nie jest to danie wysokokaloryczne, dlatego bez obaw mogą sobie na nie pozwolić także osoby dbające o linię i pilnujące liczby zjadanych kalorii. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem ma średnio 130 kcal w 100 gramach. Kaloryczność potrawy w dużej mierze zależy od dodatków. Jeśli dodamy śmietankę, ser feta czy suszone pomidory, kaloryczność potrawy podniesie się. Jeśli śmietankę zamienimy n jogurt, kalorii w gotowym daniu będzie znajdziesz sprawdzone przepisy na makaron z kurczakiem i szpinakiem. Lista zakupów jest niewielka, większość składników na pewno masz w domu – bez problemu w ciągu pół godziny możesz więc stworzyć danie, które będzie smaczne, sycące i bardzo aromatyczne. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem w sosie śmietanowymSkładniki: 400 gramów makaronu penne, 400 gramów piersi z kurczaka, 2 małe cebule, 400 gramów świeżego szpinaku, 300 ml śmietanki 30 procent, 2 łyżki oleju, sól i pieprz do smaku. Wykonanie:Filet z kurczaka myjemy i kroimy na cienkie paseczki. Posypujemy solą i pieprzem, odstawiamy na kilka patelnię wlewamy łyżkę oleju i smażymy kurczaka przez kilka minut tak, aby z każdej strony był obsmażony na złoty drugą patelnię wlewamy kolejną łyżkę oleju, kroimy w kostkę cebulę i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy przez kilka chwil, dodajemy świeży szpinak i smażymy do momentu, aż będzie kilku minutach dolewamy śmietankę i dokładnie wszystko mieszamy, a następnie wrzucamy kurczaka z drugiej patelni. Smażymy wszystko przez kolejne kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem do przygotowany sos śmietanowy odstawiamy na czas gotowania makaronu. Gotujemy makaron penne tak, aby był al dente. Przed podaniem makaron mieszamy z sosem szpinakowym i w taki sposób podajemy. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem i serem fetaSkładniki: 2 średnie filety z kurczaka, 300 gramów mrożonego szpinaku, 200 gramów sera feta, 200 gramów makaronu (mogą być wstążki, spaghetti lub penne), 2 ząbki czosnku, łyżeczka czosnku mielonego, łyżeczka mielonej papryki słodkiej, sól i pieprz do smaku, olej do mrożony wrzucamy do niedużego rondelka, zalewamy odrobiną wody i gotujemy do momentu, aż się rozmrozi. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem. Dusimy przez kilka minut do momentu, aż ze szpinaku odparuje nadmiar z ognia. Pierś z kurczaka kroimy w dosyć dużą kostkę, doprawiamy mielonym czosnkiem, słodką papryką, solą i pieprzem. Smażymy na niewielkiej ilości oleju aż kurczak z każdej strony będzie ładnie feta wyjmujemy z opakowania i kroimy w drobną kostkę. Makaron gotujemy w osolonej wodzie do czasu, aż będzie al dente, a następnie odcedzamy, ale w taki sposób, aby na dnie garnka zostało trochę wody z gotowania garnka z makaronem wrzucamy szpinak, mięso i ser feta. Gotujemy przez kilka minut, aż wszystko dobrze się podgrzeje, a smaki kurczaka, fety i szpinaku dobrze się ze sobą połączą. Podajemy od razu po przygotowaniu. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem i serkiem topionymSkładniki: 400 gramów makaronu (dowolnego, najlepiej penne, świderki lub grube wstążki), 400 gramów mrożonego szpinaku, 200 ml śmietanki 30 procent, 50 gramów topionego serka ze szczypiorkiem i cebulką (doda nieco ostrego smaku), 1 duży, podwójny filet z kurczaka, 3 ząbki czosnku, sól i pieprz do przyprawienia, olej do smażenia. Wykonanie:Kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy i kroimy w grubą patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy pokrojonego kurczaka i dokładnie obsmażamy przez kilka minut, przewracając na drugą stronę i dbając o to, by z każdej strony mięso było ładnie przyrumienione. Gdy kurczak jest już gotowy, dorzucamy do niego szpinak i smażymy do czasu, aż szpinakowy brykiet całkowicie się przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojony na małe kawałki serek topiony oraz dolewamy śmietankę. Mieszamy do momentu, aż serek cały się dusimy na niedużym ogniu przez około 15 minut, co kilka minut mieszając i pilnując, by nic nie przywarło do koniec doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, odcedzamy i wykładamy na talerz. Polewamy dużą ilością sosu szpinakowego i od razu podajemy. Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami i kurczakiemSkładniki: 200 gramów filetu z kurczaka, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 6 suszonych pomidorów. Dwie garście świeżego szpinaku, 150 ml śmietanki 30 procent, pół szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki), 2 łyżki oleju z zalewy po suszonych pomidorach, 200 gramów dowolnego, ulubionego makaronu, sól i pieprz do smaku, pół łyżeczki oregano. Wykonanie:Filet z kurczaka kroimy w średniej wielkości kostkę, posypujemy lekko solą i kroimy w drobną siekamy lub przeciskamy przez praskę. Na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju wrzucamy cebulę i czosnek, przez chwile smażymy, dorzucamy kurczaka i dokładnie obsmażamy go z każdej strony przez kilka pokrojone na kawałki suszone pomidory, zalewamy bulionem i dusimy przez około 10 minut. po tym czasie dolewamy śmietankę, zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i koniec wrzucamy szpinak, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut, aż listki gotujemy w osolonej wodzie al dente, odcedzamy, mieszamy dokładnie z sosem i podajemy na talerz. Doskonale smakuje od razu po przygotowaniu.

dietetyczny sos do makaronu z kurczakiem